食品衛生に関する情報

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更新日：2024年10月1日

食品衛生に関する情報をまとめたページです。
ご不明な点は、食品衛生係までお問い合わせください。

食中毒に関する情報

危険な「カンピロバクター食中毒」！加熱不十分な生肉（鶏さし、鶏わさ、鶏レバー等）は食べないで！

細菌性食中毒を防ぎましょう

ノロウイルス食中毒に注意して下さい

アニサキス食中毒に注意してください

自然毒による食中毒

加熱しても防げない　ヒスタミン食中毒

1歳未満の乳児にはちみつを与えないでください

関連情報

新規ウィンドウで開きます。 （東京都HP　食品衛生の窓）食中毒を起こす微生物など（外部サイト）

新規ウィンドウで開きます。 （厚生労働省HP）食中毒（外部サイト）

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食品衛生法・食品表示法に関する情報

HACCPに沿った衛生管理について

豚のお肉や内臓の生食用の提供は禁止になりました

生食用食肉（牛肉）の基準について

東京都ふぐの取扱い規制条例の改正の概要

アレルゲン（アレルギー物質）を含む食品の表示制度について

遺伝子組換え食品の表示について

関連情報

新規ウィンドウで開きます。 （東京都HP　食品衛生の窓）食品事業者向け情報（外部サイト）

新規ウィンドウで開きます。 （厚生労働省HP）事業者向け情報（外部サイト）

新規ウィンドウで開きます。 （消費者庁HP）食品表示（外部サイト）

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家庭での衛生管理に関する情報

台所の衛生

冷蔵庫の衛生

ノロウイルスに有効！次亜塩素酸ナトリウム液の作り方

関連情報

新規ウィンドウで開きます。 （東京都HP　食品衛生の窓）家庭で行うHACCP～家庭でできる食中毒予防6つのポイント～（外部サイト）

新規ウィンドウで開きます。 （厚生労働省HP）家庭での食中毒予防（外部サイト）

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お問い合わせ

このページは健康福祉部　生活衛生課（中野区保健所）が担当しています。

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