食品衛生よくある質問

食品衛生に関するよくある質問についてまとめたページです。
ご不明な点は、中野区食品衛生係までお問い合わせください。

営業許可書の再発行は行っていません。必要に応じて営業許可の証明書を発行します。

営業許可を取得された後で、次のような変更が生じた場合は、「変更届」に「営業許可書」を添えて、変更のあった日から10日以内に提出してください。なお、変更内容によって次の書類が必要です。

注意：営業者の変更は、状況により新たに営業許可の取得もしくは地位承継届が必要になりますので、保健所へご相談ください。

次のような場合は、「廃業届」に「営業許可書」を添えて、10日以内に提出してください。
　1.営業を廃止した
　2.営業所を移転した。
　3.営業者が変わった。
2及び3は新たに営業許可が必要です。ただし、3で相続、法人の合併又は分割、譲渡の場合、条件によっては承継が認められますので、保健所へご相談ください。

営業許可期限満了日の約1か月前に継続手続きのご案内をはがきでお送りしています。
営業許可期限満了後も引き続き営業される方は、期限満了前に継続の手続きをすることが必要です。許可期限満了月の中旬頃までに下記書類を持って手続きをしてください。
　1.継続手続きのはがき
　2.営業許可書（図面が添付されたもの）
　3.1年以内に行った水質検査成績書（水道水、専用水道、簡易専用水道以外の水を使用する場合）
　4.食品衛生責任者の資格を証明するもの（変更がある場合）
　5.手数料（現金）
なお、基準に適合しない場合は営業許可は継続されません。
不適合事項については改善し、改めて検査日を決めて再検査を受けてください。

不特定多数の方に食品を提供する場合、原則として営業許可の取得が必要です。
しかし、中野区が後援するなど公共目的を有する「行事」に付随して、かつ、その出店日数が1年に5日以下に限り行われる場合は、取扱品目の制限された「臨時出店」として取り扱われます。届出に必要な書類は、行事開催届と臨時出店届です。書類は、保健所に直接提出する必要があります。
詳しくは関連ページをご覧ください。

　すぐ、医師に受診するとともに、保健所に連絡してください。

　異物に限らず、カビが生えていたり、腐っているように見える食品をみつけたら、保健所にご連絡ください。