「あまりにも美味（おい）しいあまりものレシピ」をご活用ください
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更新日：2025年10月22日
「あまりにも美味しいあまりものレシピ」とは？
まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」は、国内で年間464万トン（令和5年度推計）発生しています。
中野区では、区内にキャンパスのある「新渡戸（にとべ）文化短期大学」と連携し、食品ロスを減らすためのレシピ「あまりにも美味しいあまりものレシピ」を作成し、ごみ減量・リサイクル情報誌「ごみのん通信」等で紹介しています。
このページでは、学生さんたちが考案してくれたレシピをご覧になれます。
食材が使い切れそうにない時、いつもと違う方法で食べてみたい時に、ぜひご活用ください。
レシピを探す
| 野菜 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
 カボチャ（PDF形式：404KB） | キャベツ（PDF形式：215KB） | 大根（PDF形式：648KB） | 大根とにんじんの皮（PDF形式：460KB） | トマト （PDF形式：697KB） | 白菜（PDF形式：676KB） |
| ブロッコリー （PDF形式：885KB） | きゅうり（PDF形式：706KB） | ||||
| 果物 |
|---|
| みかん（PDF形式：873KB） |
| 加工食品 | ||
|---|---|---|
| 油揚げ（PDF形式：159KB） | 豆腐（PDF形式：321KB） | 納豆（PDF形式：374KB） |
| その他 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| フレンチトースト（PDF形式：168KB） | ぬか（PDF形式：243KB） | 残りご飯（PDF形式：241KB） | 牛乳・ヨーグルト（PDF形式：369KB） | 調味料（PDF形式：651KB） | 災害用非常食（PDF形式：761KB） |
| 食パン（PDF形式：681KB） | 肉や魚の保存アレンジ（PDF形式：854KB） | ||||
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このページは環境部 ごみゼロ推進課が担当しています。
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