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「あまりにも美味（おい）しいあまりものレシピ」をご活用ください
「あまりにも美味しいあまりものレシピ」とは？
区では、区内にキャンパスのある「新渡戸（にとべ）文化短期大学」と連携し、食品ロスを減らすためのレシピ「あまりにも美味しいあまりものレシピ」を作成し、ごみ減量・リサイクル情報誌「ごみのん通信」等で紹介しています。
なお、食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまっている食べ物のことで、日本では、年間600万トン以上の食品ロスが発生しています。
このページでは、新渡戸文化短期大学に通う学生さんたちが考案してくれた「あまりものレシピ」をご覧になれます。食材が使いきれそうにない時や、いつもと違う方法で食べてみたい時にぜひご活用ください。
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| 野菜 | カボチャ | キャベツ | 大根 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 加工食品 | 油揚げ | 豆腐 | |||
| その他 | 食パン | ぬか | 残りご飯 |
カボチャ
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カボチャのお団子入りお汁粉 （ごみのん通信 第4号掲載）
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もちもちレーズンパンプキン （ごみのん通信 第4号掲載）
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キャベツ
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キャベニア （ごみのん通信 第5号掲載）
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大根
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大根ステーキ （レシピ集掲載）
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豚バラ大根 （レシピ集掲載）
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フライド大根 （レシピ集掲載）
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油揚げ
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油揚げの裏巾着 （レシピ集掲載）
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食パン
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カラフル・フレンチトースト （レシピ集掲載）
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豆腐
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豆腐の青のり香るから揚げ （ごみのん通信 第3号掲載）
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豆腐と野菜のさっぱり塩炒め （ごみのん通信 第3号掲載）
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豆腐の照り焼き （ごみのん通信 第3号掲載）
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|
豆腐のパンケーキ （ごみのん通信 第3号掲載）
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ぬか
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ぬか漬けタンドリーチキン （ごみのん通信 第2号掲載）
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あまりもの野菜のカレーぬか漬け （ごみのん通信 第2号掲載）
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残りご飯
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ライスピザ （ごみのん通信 創刊第1号掲載）
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残りご飯 de おはぎ
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関連ページ
- レシピ集「あまりにも美味しいあまりものレシピ（2017年10月発行）」についてはこちら
- 食材を無駄にしないでおいしく食べきるワンポイントはこちら
- 新渡戸文化短期大学のホームページはこちら（外部サイトが新しいウィンドウで開きます）
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