「あまりにも美味しいあまりものレシピ」とは？

　まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」は、国内で年間522万トン（令和2年度推計）発生しています。

　中野区では、区内にキャンパスのある「新渡戸（にとべ）文化短期大学」と連携し、食品ロスを減らすためのレシピ「あまりにも美味しいあまりものレシピ」を作成し、ごみ減量・リサイクル情報誌「ごみのん通信」等で紹介しています。

　このページでは、学生さんたちが考案してくれたレシピをご覧になれます。
　食材が使い切れそうにない時、いつもと違う方法で食べてみたい時に、ぜひご活用ください。

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関連ページ

• レシピ集「あまりにも美味しいあまりものレシピ（2017年10月発行）」についてはこちら
• 食材を無駄にしないでおいしく食べきるワンポイントはこちら
• 新渡戸文化短期大学のホームページはこちら（外部リンク）