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最終更新日 2015年7月21日
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「摂食・えん下機能支援事業」 おいしく安全に食べられるために

 

 そもそも「摂食・えん下」って何

  摂食とは「食べること」、えん下は「飲み込むこと」です。
 「食べたい」という気持ちに始まり、食物を口に入れよく噛み、飲み込んで食物が胃に届くまでの動きを「摂食・えん下」と呼びます。

摂食・えん下機能の障害はなぜ起こるのでしょう

 加齢に伴って、噛んだり飲み込んだりする一連の動きが衰えてくることがあります。脳血管障害や筋肉の病気、口腔や咽頭の手術後などでも障害が起こることがあります。

摂食・えん下障害でおこる問題

 好きなものをおいしく食べる、お話をするという人生の大きな楽しみが奪われてしまいます。
 食べ物や唾液が気管に入っておこる「誤えん」を起こし、誤えん性肺炎の原因になり、ひどくなると窒息の危険性もあります。また、栄養不足になり体重が減ってしまうなど全身の状態に影響を及ぼします。

こんな症状は要注意

  • 食事中にむせたり、食後に咳き込んだりすることがある
  • 食後に痰がからむことがある
  • のどや胸のあたりに、食物がつかえる感じがある
  • 食事に時間がかかるようになった
  • 体重が減ってきた
    こんな症状があったら、専門家の相談を受ける事をお勧めします。

摂食・えん下機能支援事業のご案内

 4月から「在宅療養(摂食・えん下機能)支援センター」がオープンしています。摂食・えん下機能について歯科衛生士に電話で相談できますのでご利用ください。また、必要に応じて医療機関の紹介や医師・歯科医師による訪問診療(自己負担あり)もご案内しています。ご本人だけでなくご家族からの相談も可能です。

 ご相談いただいた方の個々の状況に応じて、摂食・えん下機能支援評価医養成研修、リハビリチーム養成研修を受講した医師・歯科医師、看護師・理学療法士・ケアマネジャー等が、食べやすい姿勢や食事の形態等のきめ細かな支援を提供します。

相談先

在宅療養(摂食・えん下機能)支援センター(中野5丁目68番7号スマイルなかの7階)

電話・ファクス 03-3228-0051

相談受付日時 火曜日~木曜日と土曜日・日曜日(祝日・休日を除く)午前9時~正午、午後1時~午後5時

 

「かんたん嚥下食レシピ集」のご案内

 平成24年度から3年間実施した中野区摂食・えん下機能支援推進協議会において、多職種での検討の成果として「かんたん嚥下食レシピ集」を発行しました。食べる姿勢のアドバイスや、ひと手間加える事で食べやすくなるレシピの紹介をしていますのでご活用ください。

摂食・えん下機能を維持するために

 中野区版摂食・えん下機能維持体操をご紹介します。現在は食べる機能に問題がない方も、今から機能を維持するための取り組みを始めてみませんか。簡単な体操ですので是非毎日やりましょう。
 また、毎日の歯や口の中のお手入れ、かかりつけ歯科医を決め、定期的にチェックを受けることも大切です。
 

 

 

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このページについてのお問い合わせ先

地域支えあい推進部 地域包括ケア推進課 在宅療養推進係

区役所5階8番窓口

電話番号 03-3228-5609
ファクス番号 03-3228-8716
メールフォーム
受付時間 月曜日から金曜日までの午前8時半から午後5時まで(祝休日、年末年始を除く)

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