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最終更新日 2013年5月30日
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鶏肉のトマト煮

 トマト味は食がすすむ味つけです。

鶏肉のトマト煮(幼児10人分)

作りやすい分量で載せています。

材料

鶏肉のトマト煮
(鶏肉のトマト煮)
付け合せ:キャベツのツナ和え
   マッシュポテト


 

 

 

 

 

  • 鶏もも肉  400グラム 塩   少々 
  • 小麦粉   大さじ2強
  • サラダ油  適量
     
  • 玉葱   小1個
  • マッシュルーム  3個
  • 赤ワイン  大さじ1強
  • ホールトマト  100グラム 
    400グラム入り缶で1/4(残ったら冷凍可)
  • 塩  適量
  • ケチャップ  大さじ1強
  • サラダ油   適量

    ホールトマトがない時はケチャップで代用したり、生のトマトを使ってもおいしくできます。

作り方

  1. 鶏肉は塩で下味をつけておき、小麦粉をまぶしフライパンで焼く。
  2. 玉葱、マッシュルームは薄切りにする。
  3. ホールトマトは細かく刻む。
  4. 鍋に油を熱し2を炒める。玉葱が透き通ってきたら、ホールトマト、赤ワイン、ケチャップ、塩を加え煮る。
  5. 4に1を入れ、更に煮る。

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ファクス番号 03-3228-5667
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