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最終更新日 2010年8月25日
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さんまのかば焼き

いわしでもおいしくできます。

さんまのかば焼き(4人分)

材料

さんまのかば焼き
(さんまのかば焼き)

  • さんま(3枚おろし)中2尾 
  • 片栗粉 小さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2強
  • 水 大さじ2
    たれは倍量くらい多めにした方が作りやすくなります。

作り方

  1. 砂糖、醤油、みりん、水を合わせ、ひと煮立ちさせる 。
  2. さんまは長さ2~3等分に切り、片栗粉をまぶし油で揚げる。
    熱いうちに1のたれをからめる 。
    又はフライパンに油を多めにしき、さんまを焼いたのち、1のたれをからめる。

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