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最終更新日 2010年7月14日
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豆腐のチャンプル


高野豆腐を使ってもおいしく出来ます。

豆腐のチャンプル(5人分)

材料

豆腐のチャンプル
(豆腐のチャンプル)

  • 豆腐 1丁
    (高野豆腐を使用する場合は2枚)
  • ベーコン  2枚
  • キャベツ 1/8個
  • 玉葱 1/2個
  • オイスターソース 小さじ1
  • 塩 少々
  • 炒め油 適量
  • 片栗粉 適量

 作り方

  1. 豆腐は水切りし、2センチ角位に切っておく。
    (高野豆腐を使用する場合は水で戻してから2センチ角位に切っておく) 
  2. キャベツ・ベーコンは短冊切り、玉葱は薄切りにする。
  3.  鍋に油を熱し、玉葱・ベーコン・キャベツを入れ炒める。
    その中に豆腐を加え、さらに炒める。
  4. オイスターソース・塩を入れ味を整える。
    汁気が多いようであれば、水溶き片栗粉でとじる。

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子ども教育部 保育園・幼稚園課(子) 運営支援係

区役所3階 15番窓口

電話番号 03-3228-8940
ファクス番号 03-3228-5667
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