「あまりにも美味(おい)しいあまりものレシピ」をご活用ください

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更新日:2023年10月12日

「あまりにも美味しいあまりものレシピ」とは?

 まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」は、国内で年間522万トン(令和2年度推計)発生しています。

 中野区では、区内にキャンパスのある「新渡戸(にとべ)文化短期大学」と連携し、食品ロスを減らすためのレシピ「あまりにも美味しいあまりものレシピ」を作成し、ごみ減量・リサイクル情報誌「ごみのん通信」等で紹介しています。

 このページでは、学生さんたちが考案してくれたレシピをご覧になれます。
 食材が使い切れそうにない時、いつもと違う方法で食べてみたい時に、ぜひご活用ください。

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野菜のあまりものレシピ一覧
野菜
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ダウンロードのリンク 新規ウインドウで開きます。もやし(PDF形式:478KB)

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果物のあまりものレシピ一覧
果物
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加工食品のあまりものレシピ一覧
加工食品
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その他のあまりものレシピ一覧
その他
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